«Комбинат детского питания», АО
Муниципальное предприятие «Комбинат детского питания» создано на основании Постановления Главы Администрации г. Заречного Пензенской области от 29.04.1996 г. № 227. 30 мая 1996 года МП «Комбинат детского питания» города Заречного официально зарегистрировано в реестре ИФНС России. Цель создания предприятия – решение задач по обеспечению населения города продуктами питания. Предмет деятельности МП «Комбинат детского питания»: Производство продуктов питания; Торговая деятельность; Производство и реализация детского питания. МП «Комбинат детского питания» - единственное предприятие города Заречного, выполняющее социальный заказ Администрации города по организации бесплатного питания детей первого и второго года жизни специализированными молочными продуктами: молоко пастеризованное детское, кефир детский, творог детский. Первыми руководителями предприятия были Телегина Лариса Ивановна, Ковалев Николай Иванович. С апреля 2000 года предприятие возглавляет Павлов Анатолий Александрович. За время работы под руководством Павлова А.А. была проведена кореная модернизация производства молочной продукции, реконструкция здания производственного корпуса «КДП». С вводом в действие Федерального закона № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» и по требованию РУ Роспотребнадзора по г. Заречному в 2008 году было осуществлено строительство бактериологической лаборатории по индивидуальному проекту. На право деятельности лаборатории МП «КДП» получена лицензия. За высокие производственные и финансовые показатели МП «Комбинат детского питания» неоднократно (в 2003, 2004, 2008 гг.) признавалось победителем конкурса «Предприятие года» в номинации «Промышленность» и заносились на общегородскую Доску почета. За высокие экономические показатели, стабильность и социальную ответственность в 2008 году предприятие награждено дипломом Всероссийской Ассоциации Бизнеса и предпринимательства «Предприятие года - 2008», именным дипломом Международной Академии экономического развития и инновации «Лидер инноваций и экономического роста. По предложению Администрации города Заречного МП «Комбинат детского питания» включено в реестр «Всероссийская Книга Почета» и Национальный Реестр «Ведущие агропромышленные и сельскохозяйственные организации России-2009». С 2015 года директором МП «Комбинат детского питания» в г. Заречный является Токарева Наталья Сергеевна. За последние годы работы комбината существенно обновлен ассортимент выпускаемой продукции. Освоено производство натурального сливочного масла, начато производство десертов и йогуртов. Разработана концепция нового бренда "Лелея" для выпускаемой продукции. Закуплено новое оборудование для производства. Благодаря сложенной работе коллектива и контролю на всех этапах производства, существенно повышено качество продукции, что увеличило объём продаж в условиях кризиса. C 13.06.2017 года Муниципальное предприятие "Комбинат детского питания" г. Заречный Пензенской области реорганизовано путём преобразования в Акционерное общество "Комбинат детского питания" города Заречного Пензенской области (АО "Комбинат детского питания").

Инженер-микробиолог

от 40000₽ до 56100₽

Требования к кандидату

  1. Квалификация: имеющие опыт работы в области молочной продукции не менее 3 лет;
  2. Образование: Среднее профессиональное образование
  3. Требования: ответственность, коммуникабельность. аккуратность

Дополнительные требования к кандидату

  1. Наличие медкнижки

Должностные обязанности

  1. входной контроль сырья, немолочных компонентов и вспомогательных материалов по микробиологическим показателям;
  2. контроль соблюдения санитарно-гигиенических режимов производства в соответствии с требованиями методических рекомендаций по организации производственного микробиологического контроля на предприятиях молочной промышленности (контроль воздуха, воды, рук рабочих);
  3. проведение микробиологических исследований продукции в процессе производства;
  4. выявление нарушений в процессе производства и устранение причин, способствующих их возникновению;
  5. контроль за санитарной обработкой оборудования, тары, инвентаря (отбор смывов, проведение анализов);
  6. проведение контроля качества кефирной закваски, кефирных грибков и других заквасок;
  7. выдача удостоверения о качестве на каждую партию закваски;
  8. в случае обнаружения посторонней микрофлоры в закваске или продукте, выясняет причины загрязнения, дает предложения по их устранению и ставит в известность технолога;
  9. ведение регистрационно-учетной документации по бактериологическому контролю, ставит в известность о результатах анализов технолога, мастера –технолога;
  10. ведение учета сухой закваски по количеству и качеству при поступлении и выдаче ее для приготовления продуктов, в конце месяца сдает отчет о количестве израсходованной закваски;
  11. в целях улучшения качества молока проводит обучение лаборантов по организации и проведению микробиологического контроля;
  12. выезжает в хозяйства-поставщики, поставляющие некачественное сырье (молоко) по микробиологическим показателям для выявления причин и принятия мер по их устранению;
  13. выполнение отдельных распоряжений непосредственного руководителя;
  14. постоянное повышение своей деловой квалификации;
  15. принимает участие в разработке нового вида продукции;
  16. осуществление контроля температурного режима холодильных камер, холодильников;
  17. контроль своевременного прохождения медицинского осмотра работников предприятия;
  18. организация работы производственной лаборатории предприятия